Nota per il pane – e per una cava con orme di dinosauro e un ritrovamento preistorico.
Altamura sta tra Matera e Bari, a poco più di mezz’ora, ed è la vicina di dimensioni maggiori.
Il pane
Il pane di Altamura è un prodotto tutelato: semola di grano duro, cottura in forno a legna, crosta spessa e scura e lunga conservazione. Nei forni del centro si trova fresco.
Cattedrale e centro storico
La cattedrale risale a Federico II. Intorno stanno i claustri – piccole corti che si aprono dai vicoli e formavano un tempo dei vicinati.
Per i curiosi
Nei dintorni sono state trovate orme di dinosauro e l’«Uomo di Altamura», uno scheletro neandertaliano inglobato nel calcare. Entrambi sono presentati in forma museale.
Da leggere
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