Connu pour son pain – ainsi que pour sa carrière de dinosaures et sa découverte préhistorique.
Altamura se situe entre Matera et Bari, à une bonne demi-heure de route, et est le plus grand voisin le plus proche.
Le pain
Le Pane di Altamura est un produit protégé : fabriqué à partir de semoule de blé dur, cuite au four à bois, avec une croûte épaisse et foncée et une longue durée de conservation. Vous pouvez l'acheter frais dans les boulangeries de la vieille ville.
Cathédrale et vieille ville
La cathédrale remonte à Frédéric II. Autour d'elle se trouvent les claustri – de petites cours qui bifurquent des ruelles qui formaient autrefois les quartiers.
Pour les curieux
Des traces de dinosaures ont été trouvées dans les environs, ainsi que « l'Homme d'Altamura », un squelette de Néandertal enchâssé dans le calcaire. Les deux sont présentés sous forme de musée.
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